GENNARO'S
Il soffio più glamour della Capri degli anni ’50 è confluito in ogni dettaglio del ristorante di punta de La Palma, Gennaro's. Prende il nome dallo chef al timone, questo ristorante è un autentico riflesso dello stesso Gennaro Esposito con la sua atmosfera calda e rilassata e il menu che mette in mostra autentici classici italiani rivisitati con un tocco caratteristico dello Chef Gennaro.
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Informazioni pratiche
Giorni d'apertura:
Ogni giorno
cena:
19:00 - 23:00
telefono:
+39 081 837 01 33
Indirizzo:
Via Vittorio Emanuele, 39, 80073 Capri NA, Italia
MENU
Che il viaggio abbia inizio | Let the ride begin
Cotto e crudo di tonno alla Genovese, Kefir di bufala, Tartufo nero
Cooked and raw tuna Genovese style, Buffalo kefir, Black truffle
Ricciola marinata agli agrumi, Salsa al passion fruit, Papaccelle
Citrus-marinated amberjeck, Passion fruit sauce, Papaccelle peppers
Catalana di gamberi rossi
Calatana style Red prawns
Vitello tonnato a Capri
Vitello tonnato Capri style
Polpo, ‘Nduja, Broccoli, Maionese al limone
Octopus, ‘Nduja, Broccoli, Lemon mayonnaise
Melanzana croccante alla parmigiana
Crispy eggplant parmigiana style
Zucchina ripiena e i suoi tenerumi
Stuffed zucchini with its tender leaves
Finocchio gratinato, Avocado, Yogurt di Bufala
Gratinated fennel, Avocado, Buffalo yogurt
Continuiamo | Let's Continue
Tortello alla norma
Norma style tortello
Risotto alla pescatora
Seafood risotto
Ravioli capresi, Caciotta, Maggiorana, Salsa al pomodoro
Handmade ravioli, Caciotta cheese, Marjoram, Tomato sauce
Gnocchetto di patate e zafferano, Scampi, Ostrica ghiacciata
Potato and saffron gnocchi, Langoustine, Chilled oyster
Linguine, Ricci, Cannolicchi, Paletta di fico d’india
Linguine, Sea urchins, Razor clams, Prickly pear paddle
Tagliolino, Ragù napoletano estivo
Tagliolini, Neapolitan ragout
Pescato del giorno in crosta di sale
Catch of the day in salt crust
Calamaro arrosto alla caprese
Roasted squid Capri style
La nostra sogliola alla mugnaia
Our sole “meunière”
Filetto di manzo del Sannio in crosta di pasta sfoglia, Funghi, Prosciutto crudo, Senape
Beef fillet from Sannio in a puff pastry crust, Mushrooms, Parma ham, Mustard
Royale di pollo alla cacciatora
Chicken royale Cacciatora style
Carrè d’agnello
Rack of lamb
La dolcezza | The sweetness
Tiramisù Semisfera al cioccolato 70%, Biscuit al caffè, Gelato al mascarpone e caffè
70% chocolate semisphere, Coffee biscuit, Mascarpone and coffee ice cream
Millefoglie Crema alla vaniglia, Cialda croccante ai frutti rossi, Sorbetto al lampone fermentato
Vanilla cream, Crispy red berry wafer, Fermented raspberry sorbet
Delizia al limone Biscuit limone, Ganache montata alla vaniglia, Gelato al miele e agrumi
Lemon biscuit, Vanilla whipped ganache, Honey and citrus ice cream
Babà Crema chantilly e fragoline di bosco
Babà with Chantilly cream and wild strawberries
L’Albicocca Albicocca “pellecchiella”, Caramello mou, Vaniglia
”Pellecchiella” apricot, Soft caramel, Vanilla
Soufflé al cioccolato, Gelato alla vaniglia
Chocolate soufflé, Vanilla ice cream
Selezione di Formaggi
Cheese selection