100 ans d'histoire
Le Bristol Paris, une légende en marche depuis 1715
Au 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Le Bristol Paris incarne depuis plus d’un siècle l’élégance à la française. De ses prémices royales à sa métamorphose en palace emblématique, chaque époque a façonné son histoire de famille, couronnée de gloire. Aujourd’hui, ce lieu mythique continue de se réinventer, fidèle à une ambition devenue réalité.
L'histoire du Faubourg Saint-Honoré commence en 1715, lorsque la cour quitte Versailles pour Paris suite à la mort de Louis XIV. Pour satisfaire son besoin de luxe et recréer les fastes de Versailles qui étaient le quotidien des courtisans, d’immenses et somptueux hôtels particuliers sont construits sur ce qui n’étaient auparavant que des prés et des champs.
A la fin du 19ème siècle, le somptueux hôtel d’Evreux bientôt rebaptisé Palais de l'Elysée devient la résidence officielle des Présidents de la République. A la même époque, les premières boutiques de luxe font leur apparition. La réputation du Faubourg Saint-Honoré naît peu à peu.
En 1923, Hippolyte Jammet achète sur le Faubourg la magnifique demeure du Comte Jules de Castellane. Son ambition ? En faire l'hôtel le plus luxueux de Paris. Il l’appelle Le Bristol en hommage à Frederick Hervey, 4ème Comte de Bristol, grand voyageur du 18ème siècle.
L’hôtel ouvre en avril 1925, en plein cœur des années folles. Joséphine Baker se déhanche avec son célèbre pagne de bananes et Sydney Bechet est à l’apogée de sa carrière. Paris attire les plus grands noms du monde des arts, de la culture et de la mode : Chanel, Schiaparelli, Picasso, Mondrian, Dali.
En Juin 1940, Le Bristol Paris devient le siège de l’ambassade des Etats-Unis et de tous les américains résidant à Paris. Grâce à la détermination d’Hippolyte Jammet, il demeure l’un des seuls hôtels de son standing à ne pas être réquisitionné.
En 1954, Pierre Cardin ouvre une boutique rue du Faubourg Saint-Honoré, imité bientôt par Christian Lacroix, Hermès, et beaucoup d’autres. Les stars hollywoodiennes commencent à fréquenter Le Bristol Paris : Kim Novak, Rita Hayworth, Charlie Chaplin...
En 1962, le très respecté guide de voyage américain "Fielding Travel Guide To Europe" classe Le Bristol Paris à la première place de son classement, assurant au Palace une prestigieuse réputation qui ne s’est jamais démentie depuis.
Pierre Jammet, le fils d'Hippolyte Jammet, naît en 1925 quelques jours seulement avant l’ouverture du Bristol Paris. Il grandit dans l’hôtel, ce qui le prépara au mieux à en prendre les rênes en 1964.
En 1978, Rudolf Oetker, fondateur du groupe industriel allemand Oetker, déjà propriétaire du Brenners Park-Hotel and Spa à Baden Baden et de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc au Cap d’Antibes, acquiert un nouveau joyau : Le Bristol Paris.
L’Hôtel est bientôt agrandi sur le site de l'ancien Couvent des Sœurs de la Bonne Espérance.Le Professeur Pinnau, architecte du yacht d’Aristote Onassis, dessine la nouvelle piscine et lui donne l’allure d’une proue de voilier ancien. Au 6ème étage, elle domine les toits de Paris.
Cultivant sa proximité avec le monde de la mode, Le Bristol Paris crée ses désormais célèbres "Samedis de la Mode" et inaugure ses expositions de sculpture, présentant dans son jardin des œuvres d’artistes comme Diane de Württemberg.
En 2009, la nouvelle aile dévoile 21 nouvelles chambres et 5 suites supplémentaires. Cette année-là, Epicure, le restaurant gastronomique du palace, décroche sa troisième étoile au Guide Michelin, et Le Bristol Paris devient le premier hôtel de France à recevoir le prestigieux label Palace.
En 2011, Le Bristol Paris dévoile deux nouvelles Suites Signature : la Suite Lune de Miel, et la Suite Impériale, la plus vaste de l’hôtel avec ses 320m². Le Bristol Paris inaugure aussi le nouveau Spa Le Bristol Paris et un espace de jeu pour enfants, "Les Amis d’Hippolyte".
Epicure, le restaurant gastronomique triplement étoilé du Bristol Paris vous accueille dans sa nouvelle salle entièrement redécorée, prolongée par une terrasse donnant sur le merveilleux "Jardin à la Française".
En 2013, Le Bar du Bristol est élu Meilleur Bar du Monde. Ce lieu feutré, vivant et élégant devient très vite le lieu incontournable des soirées parisiennes, pour se retrouver autour d’un cocktail d’exception.
En 2013, la brasserie gastronomique du Bristol Paris, le 114 Faubourg se voit récompensée d’une première étoile au guide Michelin.
En 2018, le palace innove encore avec Les Ateliers du Bristol, où la crème des artisans s’active à ne fabriquer que des produits d’exception. Le Pain Vivant, la Chocolaterie, la cave à fromage, l'atelier de pâtes Il Pastificio : les Ateliers du Bristol dévoilent le meilleur du savoir faire artisanal.
Le Bristol Paris est aussi un lieu de fête : en 2018, les soirées Bristol After Dark sont lancées, et le Bristol devient un haut lieu de la vie nocturne parisienne.
En 2021, un résident d’exception s’installe au Bristol : fourrure neige et regard bleu lagon, Socrate, un adorable Sacré de Birmanie, devient la mascotte du palace.
En 2022, le palace inaugure L’Épicerie des Ateliers du Bristol, où les Parisiens peuvent désormais s’approvisionner en produits d’exception faits maison.
En 2025, Le Bristol Paris célèbre 100 ans d’excellence et d’élégance à la française. Il a traversé les époques sans jamais cesser de surprendre et d’émerveiller.