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Les entrées de saison
Gaspacho verde | 25€ |
Tomate, concombre, poivron vert, pommeSalade fraîcheur | 27€ |
romaine, avocat, pamplemousse, mangue, tomate cerise, pois chichesCarpaccio de daurade | 39€ |
Burrata | 34€ |
Tataki de thon rouge Crémeux de petits pois au wasabi, chips d’algue et sauce ponzu | 40€ |
Beignets de fleurs de courgettes safranées | 30€ |
Salade Niçoise | 37€ |
Salade d’artichaut | 33€ |
Au feu de bois
Pissaladière | 25€ |
La Marguerite | 24€ |
La Mortadelle Base crème de pistache, mortadelle, stracciatella et pistaches concassées | 28€ |
Château Base crème, chèvre frais, miel, pignons de pin et roquette | 28€ |
Diavola Base tomate, mozzarella, pepperoni | 28€ |
Pizza du jour | 28€ |
À la plancha
Les tentacules de poulple* | 38€ |
Le maigre Écrasé de courgettes à la menthe | 35€ |
La bouillabaisse* | 38€ |
*1 Garniture au choix avec ce plat
Au barbecue
Le coquelet grillé* | 39€ |
Côtelettes d’agneau des Alpilles* | 44€ |
La côte de boeuf* | 120€ |
Les ribs caramélisés | 41€ |
La patate douce | 31€ |
*1 Garniture au choix avec ce plat
Garnitures
Purée mousseline | 11€ |
Pommes allumettes | 11€ |
Légumes de saison grillés | 11€ |
Haricots verts au fruit de la passion | 11€ |
Salade de roquette, parmesan, olives, tomates cerises | 11€ |
L’inspiration du jour | 11€ |
Desserts
Pavlova fraise | 21€ |
Orée des bois | 21€ |
Peps citron | 21€ |
La Tropézienne à l’huile | 21€ |
Assortiment de fruits rouges | 21€ |
Fruits givrés pour une personne | 22€ |
Fruits givrés à partager | 46€ |