Francesco Cosci
Directeur de la Sommellerie au Bristol Paris
Entre tradition italienne et culture française du vin, Francesco Cosci incarne une vision de la sommellerie à la fois exigeante et profondément humaine, où chaque bouteille est une histoire à partager.
Originaire de Cortona en Toscane, il découvre le monde du vin dès son plus jeune âge et se forme ensuite dans des établissements réputés à Londres.
En 2021, il devient Chef Sommelier au restaurant étoilé Le George au Four Seasons Hotel George V à Paris, et en 2023, il est nommé Meilleur Sommelier d’Italie tout en obtenant le meilleur score de sa promotion à la Court of Master Sommeliers.
Au Bristol Paris, il souhaite créer un dialogue harmonieux entre cuisine, sommellerie et service, tout en mettant en valeur la profondeur exceptionnelle de la cave de l’hôtel. Sa vision de la sommellerie allie précision et accessibilité, privilégiant l’émotion et des expériences mémorables pour chaque invité.