L'Oliveraie
À l’ombre des oliviers centenaires, L’Oliveraie invite à découvrir l’esprit du Sud de la France à travers des plats inspirés des marchés ensoleillés : salade niçoise fraîche et colorée, loup grillé à l’huile d’olive, la légendaire Pissaladière ou encore des légumes provençaux parfumés aux herbes.
Chaque assiette célèbre l’art de vivre de la Riviera : léger, lumineux et plein de saveurs.
À L’Oliveraie, chaque bouchée raconte l’histoire de la Côte d'Azur; des ingrédients frais, des saveurs légères et une touche d’élégance, transformant chaque repas en un instant à savourer.
Romain Antoine, Chef exécutif
A l'ombre des oliviers
Profitez de la douceur d’un été à L’Oliveraie, où les arômes enivrants des plats méditerranéens s’échappent de la cuisine ouverte. À l’ombre des oliviers centenaires, nos chefs vous invitent à savourer un déjeuner les pieds dans l’herbe, tandis que le chant des oiseaux et des cigales créent une atmosphère sereine.
Le menu
Parcourez notre menu et savourez l’esprit ensoleillé et élégant de la Riviera.
Contact
L'Oliveraie au Château Saint-Martin & Spa 2490 Avenue des Templiers, 06140 Vence, France
