Giovanni's

À l’ombre des pins parasols, retrouvez une cuisine italienne d'exception, imaginée par le Chef sicilien Marco Tringali en collaboration avec le Chef Consultant Jérémy Viale (triple Champion de France et double Champion du Monde de pizza).

Dans un cadre raffiné et intimiste, offrant une vue panoramique sur la Méditerranée, Giovanni's vous invite à découvrir une carte sublimant les plus délicieuses recettes italiennes.
Le restaurant emprunte son nom à Giovanni Rizzi, l’un des plus anciens membres de nos équipes, connu pour son accueil chaleureux.
Au cœur de l’assiette, une cuisine passion et la convivialité au centre de nos attentions.

Benvenuto !

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Saison 2025

Ouverture:

Du 26 mai au 18 septembre 2025.

Accès:

Restaurant ouvert au dîner pour les clients résidents uniquement.

Horaires

Dîner:

De 19h à 22h30 (dernière commande)

Dîner (enfants):

De mai à septembre 2025, notre équipe accueille nos jeunes hotes (jusqu'à 12 ans) de 18h30 à 19h. Les enfants doivent être accompagnés par un parent ou une nounou. La carte Bambini est le seul menu disponible sur cet horaire.

Tenue vestimentaire:

Une tenue correcte est exigée.

Téléphone:

04 93 61 56 63

Email:

restauration.hdcer@oetkerhotels.com

Adresse:

Boulevard JF Kennedy, BP 29 - 06601 - Antibes Cedex

Buon appetito

Les antipasti

Pour accompagner les cocktails, apéritifs et vins, les antipasti ouvrent la danse avec une burrata crémeuse, les traditionnels arancini romains et des fruits de mer à la fraîcheur incomparable. À partager en toute convivialité pour vous transporter au cœur de l’Italie.

Les primi piatti

Les primi suivent la plus pure tradition italienne et se déclinent à travers des plats aussi typiques que délicats : pâtes à l'aubergine, aux tomates et à la saucisse italienne ou une pizza végétarienne garnie de pesto et de fleurs de courgette du jardin.

Les plats

Osso bucco du chef, filet de Saint-Pierre cuit au vin blanc et ses petits légumes ou gambas de Giovanni à la tomate et au fenouil braisés à l'anis ou à la grappa : des classiques réinventés déjà plébiscités par les clients du Giovanni’s !

Les desserts

Préparés avec maestria, les desserts font la part belle aux délices sucrés : baba au rhum servi à la louche, gianduja, tiramisu ou la coupe de Giovanni, une crème glacée à la fleur de lait accompagnée de nappages gourmands.

Les pizzas

Giovanni’s est un hymne à la pizza, incontournable de la cuisine italienne. Élaborées à partir de farines biologiques fermentées pendant 72 heures et cuites dans un four à pierre réfractaire, nos pizze sont agrémentées de produits locaux de saison ou d’ingrédients italiens d’exception.

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L’Italie sous les pins d’Alep

Dans un cadre extérieur raffiné entièrement imaginé par l’architecte d’intérieur Patricia Anastassiadis et l’architecte Luc Svetchine, le dépaysement est total au restaurant Giovanni’s. Sous une pergola recouverte de vigne vierge, les tables entourent la fontaine centrale comme sur les plus belles places d’Italie. Au soleil couchant, les lumières se tamisent pour laisser la vedette aux étoiles qui illuminent la voûte céleste. Le charme de l’Italie se mêle à la douceur de la Riviera.

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Prix nets en Euros, taxes et service compris, boissons non incluses.
Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts. En cas de régimes particuliers, d’allergie ou d’intolérance, nous tenons à votre disposition un livret des allergènes. également, nous proposons un choix de plats végans ainsi qu’une sélection de pâtes et de pains sans gluten.
Nous vous informons que nos plats contiennent sous forme d’ingrédients ou de traces les allergènes suivants : œufs, lait et dérivés, céréales à gluten, moutarde, sulfites, fruits à coque, sésame, arachide, céleri, poisson, mollusques, crustacés, lupin et soja. Du fait de notre fonctionnement, nous ne pouvons garantir l’absence de contamination croisée entre nos produits.Nos viandes de bœuf et de veau sont d’origine France, Espagne, Allemagne, Autriche et USA. Nos viandes de volaille sont d’origine France. Nos viandes de porc sont d’origine Italie, France et Espagne. Notre viande d’agneau est d’origine France

Giovanni's

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Informations pratiques

Saison 2025

Ouverture:

Accès:

Horaires

Dîner:

Dîner (enfants):

Tenue vestimentaire:

Téléphone:

Email:

Adresse:

Buon appetito

Les antipasti

Les primi piatti

Les plats

Les desserts

Les pizzas

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L’Italie sous les pins d’Alep

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Menu

Antipasti et bons produits

Jambon de Parme 30 mois

Burrata des Pouilles, huile d'olive et basilic

Salade d'artichauts avec roquette, Parmesan et crostini à l'huile d'olive

Salade mozzarella et tomate

Légumes grillés marinés

Crevettes rouges crues, huile d'olive et citron

Pain plat croustillant aux pommes de terre avec tomates confites, stracciatella et radicchio

Artichauts chauds, guanciale, menthe, noisettes et câpres

Primi Piatti

Fettuccine à la sauce tomate San Marzano et basilic

Rigatoni à la crème de truffe préparés dans une meule de Parmesan

Risotto du jour

Bucatini cacio e pepe

Linguine aux palourdes

Agnoli sautés à la ricotta, aux épinards et au citron, beurre à la sauge

Secondi Piatti

Bar rôti au four avec pommes de terre, artichauts, tomates, oignons nouveaux, olives et basilic

Calamars sautés à la ’nduja, courgettes et tomates, servis avec une salade de roquette et fenouil

Thon snacké avec ragoût de poivrons doux au basilic

Escalopes de veau à la milanaise avec fettuccine à la tomate

Bœuf grillé tranché, copeaux de Parmesan et pesto de roquette

Pizzas

Margherita – Base tomate, fior di latte, origan et basilic

Don Pepe – Base tomate, fior di latte, stracciatella, saucisse piquante et ’nduja

Peperoni – Base tomate San Marzano avec mozzarella fior di latte, poivrons rôtis et filet de miel épicé

Verdura Riviera – Base tomate San Marzano, légumes confits, pesto et pignons de pin

Bianchi – Base crème fraîche et salée, Taleggio, Gorgonzola, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano et poivre noir moulu

Pizza du jour

Contorni

Parmigiana d’aubergines

Salade de roquette et fenouil à l’huile d’olive extra vierge et citron frais

Artichauts frits croustillants

Pâtes orecchiette au pesto de basilic et Parmigiano Reggiano

Dolce

Sélection de fruits glacés

Assiette de fruits rouges

Tiramisu

À partager

Grande glace Fior di latte à partager avec garnitures

Bouée du Cap – Mousse au miel d’acacia, marmelade d’orange, praliné aux amandes et fruits secs

Cocktails

Bellini – Champagne, purée de pêche blanche, liqueur de pêche

Gio Spritz – Limoncello, absinthe, verveine, Champagne, soda

Gin Garden Smash – Gin Eden Roc, liqueur Saint-Germain, concombre, basilic, jus de citron

Eden Gio – Vermouth rouge Antica Formula, liqueur de fruit de la passion, Apérol, sirop de vanille, Champagne

Cuf of Italy – Apéritivo Nonino, fruits frais, Champagne

Little Italy – Rye Whiskey, Amaro Nonino, liqueur de cerise, bitter à l’orange

White Mezcal Negroni – Mezcal, Suze, Lillet blanc

Bourbon Pornstar – Bourbon Bulleit, crème de cacao blanc, purée de fruit de la passion, sirop simple et shot de Champagne

Spicy Negroni – Mezcal, Campari infusé au café et piment, vermouth doux

Surprising – Laphroaig, Calvados, Bénédictine, bitter Peychaud

Enfants

Mozzarella, tomates et salade

Melon et jambon de Parme

Pizza aux tomates, jambon blanc, fior di latte et olives

Pizza Margherita – Pizza aux tomates, fior di latte, basilic et olives