Herzlich willkommen im Fritz & Felix!
Genießen Sie erstklassige kulinarische Kreationen aus nah und fern. An unserem legendären Charcoa Grill, kreiert Chef Farid Fazel einzigartige Geschmacksvariationen. Täglich wechselnde Catch & Roast of the days werden von unserem Service-Team erläutert. Die preisgekrönte Weinkarte und extravagante Drinks aus der urbanen Fritz & Felix-Bar runden Ihre kulinarische Reise perfekt ab.
Vorneweg
VEGETARISCH |
Topinamburschaumsuppe gerösteter Topinambur, Granny Smith Apfel & Apfel Balsamico | €18 |
Ackersalat Chicorée, Grapefruit, Kaki, fermentierte Renchener Walnüsse | €22 |
Gegrillte Kräuterseitlinge Spicy Lack, Erdnüsse, Chili Crisp | €21 |
Geräucherter Büffel Burrata Sud aus gegrillten Tomaten, Sanddorn, Treviso & Grünkohl | €25 |
FISCH & FLEISCH |
Wildfang Kabeljau Balsamico-Beluga Linsen, Lauch, Kaviar Beurre Blanc | €29 |
Jakobsmuschel karamellisierter Koji-Rahm, Blumenkohl, Piemonteser Haselnüsse | €32 |
Fritz & Felix Tatar Eigelb-Misocreme, Kapern, Belper Knolle | €29 |
Ungestopfte Entenkeber gegrillte Ananas, Shiso-Eis | €28 |
Täglich wechselnder Catch & Roast of the Day. |
Hauptgänge
VEGETARISCH |
Doppio Ravioli Spinat & Fontina Käse Füllung, Trüffel, Onsenei | €35 |
BBQ Sellerie Süßkartoffel, Passionsfrucht, Piemonteser Haselnuss | €25 |
FISCH & FLEISCH |
Adlerfisch & Pulpo Calamaretti, schwarzer Venere Reis, Mönchsbart | €42 |
Weisser Heilbutt Lardo, junge Erbsen, Morcheln | €55 |
Dry Aged Kalbsrücken & Périgord Trüffel Kalbsbäckchen, Pastinake | €48 |
Salzwiesenlamm gegrillter Rücken, Lammbauch-Agnolotti mediterrane Jus mit Salzzitrone, junges Gemüse, Parmesan | €45 |
CUTS VOM CHARCOA GRILL |
Kalbs Flank Steak 250 g | €32 |
Rinderfilet vom Albtäler Rind Metzger Bernd Glasstetter, 200 g | €49 |
Dry aged Entrecôte vom Bodensee Rind über 21 Tage gereift, 300 g | €49 |
Dry Aged Côte de Boeuf Metzger Bernd Glasstetter, 1kg über 21 Tage gereift | €160 |
Stubenküken im Ganzen Butterfly, Salzzitronen-Gremolata | €29 |
Beilagen
je €8 |
Gurkensalat Joghurt, Dill |
Gemüse vom Grill Labneh, Rauchpaprika |
Rosenkohl geröstet und Püree, Südtiroler Speck |
Kartoffelpüree Nussbuttercrunch |
Fregola Sarda Baby-Spinat, Pinienkerne, Parmesan |
Chrispy Fries |
Zu guter Letzt
DESSERTS | je €16 |
Verkohlte Banane Cold Brew Karamell, Sternaniseis |
Gegrillte Vanillecreme Blutorange, geröstete Schokolade |
Fritz & Felix "Bollenhut" Original Beans Schokolade, Kirschen, Kirschsorbet |
EIS | je €4 |
Landmilch & Tahiti Vanille Buttercroissant Gegrillte Ananas & Kokos |
SORBET/ SHERBET |
Blutorange Kirsch Piura Porcelana Schokolade |
KÄSE | €25 |
Dreierlei Käse Von Maître Antony, Früchtebrot |